Agent de Vignerons - Des Hommes & Des Vins depuis 2009
Nous proposons une gamme de vins et spiritueux destinée à la clientèle des cavistes et des restaurateurs sur le Nord et le Pas de Calais.
Influencé par un parcours riche de rencontres déterminantes : Le brillant Franck Ramage, formateur et consultant en sommellerie à Paris chez Kira consultants ; L’immense Patrice Ducourtil, ancien directeur du pôle hôtellerie-restauration du lycée Albert de Mun à Paris ; Le grand chef Sat Bains, doublement étoilé au Michelin à Nottingham ; Ou encore le passionné, humaniste, talentueux, vigneron, Jacky Blot…
Passionné par le monde du vin, Je me suis lancé dans ce projet fou de construire un portefeuille de distribution de domaines indépendants sans compromis qualitatifs et humains. Les rencontres, les dégustations, les échanges sont au cœur du projet.
Un trio construit sur une passion commune et l’envie de partager et faire connaître les producteurs qui nous font confiance.
Présentation
Issu de l’école hôtelière, Thomas a accumulé les expériences après avoir obtenu son BTS. Tout d’abord en hôtellerie de Luxe au Bristol. Puis dans l’événementiel pour la maison Lenôtre. L’opportunité d’enseigner s’est offerte à lui au sein du lycée Albert de Mun à Paris en tant que professeur de restaurant ou il a obtenu en parallèle sa mention complémentaire sommellerie pour revenir finalement dans la restauration. Dans un premier temps comme commis sommelier à la Tour d’argent, puis comme chef sommelier tout d’abord pour le chef Anglais Sat Bains doublement étoilé au Michelin, puis pour le chef André Chiang également doublement étoilé au Maia Resort aux Seychelles. Ce parcours initiatique s’est achevé par une expérience de responsable de cave chez Julien de Savignac à Périgueux pour enfin concrétiser son projet, la création de l’agence « Des Hommes et des Vins ».
Présentation
Issue de l’IUT de Tours, Katia a obtenu son diplôme de gestion et administration des entreprises pour rapidement intégrer la vie active. Tout d’abord en Banque, puis dans les assurances où elle a pu perfectionner son relationnel et s’adonner au management. Son parcours l’a menée dans un premier temps à Poitiers, puis à Lyon pour enfin gérer une agence dans le Nord. Forte de ces expériences, Katia a rejoint l’agence en 2021.
Fonction
Responsable de secteur - Pas de CalaisPrésentation
Issu d’un parcours littéraire, Charles a obtenu son baccalauréat pour intégrer le conservatoire d’Arras pour obtenir son certificat d’études Théâtrales. Touche à tout, curieux, il a obtenu un diplôme dans la coutellerie pour se tourner finalement vers le vin. Son Brevet Professionnel en poche, il a pris ses fonctions de chef sommelier tout d’abord sur la table étoilé du Cerisier à Lille, puis chez le chef étoilé Abdelkader Belfatmi du restaurant le Marcq. Il a poursuivi son parcours initiatique en ajoutant une corde à son arc, celle du caviste à la cave de Montreuil sur Mer. Il rejoint l’agence en 2024.
Le Vigneron avant tout… et le style des vins
Nous privilégions la relation humaine avec ces artisans femmes et hommes qui produisent ces nectars afin de vous faire ressentir « le frisson ». L’émotion est pour nous une quête permanente. Le caractère d’un vin révèle bien souvent la personnalité d’un Vigneron…
"Un vin juste doit avoir la gueule de l'endroit et de l'année où il est né et les tripes du bonhomme qui l'a fait."
Jacques Puisais (oenologue, auteur et épicurien)
Notre attachement à la vie des sols, à la précision aromatique, à la typicité des terroirs, nous a conduit naturellement à ne travailler qu’avec des producteurs sensibles à ces démarches. Sans phénomène de mode, l’agriculture biologique et la biodynamie sont largement présentes dans la gamme de l’agence. L’ouverture d’esprit reste de mise… nous ne sommes pas à l’abri d’une émotion sincère ne réunissant pas forcément ces critères.
Les 7 engagements capitaux
- Une sélection de vins, Champagnes et spiritueux d’exception
- Une agence dédiée exclusivement aux cavistes et aux restaurateurs
- Une équipe passionnée, dynamique, réactive et un conseil professionnel
- Un accès privilégié à des allocations de domaines prestigieux
- La garantie d’un tarif direct domaine
- Une forte présence de terrain sur les départements du Nord et du Pas-de-Calais
- Des dégustations quotidiennes