Champagne Tribaut Schloesser
Valentin et Sébastien sont la 4ème génération de ce domaine familial. Ils perpétuent les traditions et produisent des vins fins et délicats. Valentin à la vigne, Sébastien au chais.
Valentin conduit la vigne en HVE sur une quarantaine d'hectares sur la vallée de la Marne. Les raisins proviennent notamment des communes d'Aÿ, de Romery, de Fleury la Rivière, de Cormoyeux, d'Ecueil, Dumery, ou encore d'Hautvillers. 8 Terroirs pour composer le BSA, puis toute une gamme de cuvées parcellaires qui révèleront la complexité de chacun d'entre eux.
Au chais, Sébastien manipule à merveille les vins de réserve du domaine entre les foudres et les fûts. Les vinifications s'organisent dans le plus grand respect de la tradition Champenoise. Les dosages sont faibles et les mises sur lattes prolongées donneront des vins d'amateurs.
