Château du Moulin à Vent – Edouard Parinet
Édouard Parinet et Brice Lafond ont acquis le Château du Moulin à vent en 2009. Ce domaine historique de l'appellation est situé sur Romanèche Thorins. Ils y produisent des vins issus du Gamay, des vins fins, croquants, subtils et délicats.
C'est en 1936 que l'appellation Moulin à vent est née. Avant cela, les vins issus de la propriété étaient commercialisés sous le nom "Romanèche-Thorins". C'est à ce moment que le château des Thorins est donc renommé Château du Moulin à Vent.
L'appellation se situe au nord du Beaujolais. Les vignes sont soumises aux vents forts et réguliers permettant ainsi des états sanitaires impeccables. La diversité des sols apporte une grande complexité à ce cru.
