Domaine des Deux Roches et Altugnac – C. Collovray & J-L Terrier
Deux domaines sous une seule Bannière. Les deux roches dans le Maconnais et Altugnac dans le Languedoc. Deux amis d'enfance, deux beaux frères, deux domaines. Christian Collovray et Jean-Luc Terrier. Tout démarre avec les deux roches déjà dans la famille Collovray en 1928. C'est à partir de 1986 que les deux familles s'uniront pour continuer à faire évoluer ce vignoble au sud de la Bourgogne. Christian à la vigne et Jean-Luc à la cave. Puis c'est en 1997, pris par l'envie de nouvelles découvertes, de nouvelles ambitions qu'ils feront l'acquisition d'Altugnac.
Altugnac est situé dans l'Aude sur les terroirs de Limoux. Nous y retrouverons un encépagement similaire au maconnais puisque le Chardonnay, et le Pinot noir font partis des assemblages. Le merlot, la syrah, le chenin, le malbec...sont également présents.
Les vins issus des deux roches sont essentiellement blancs. Nous y retrouverons les appellations Macon, Macon la roche vineuse, Saint Veran, Viré Cléssé, et Pouilly fuissé.
Les deux domaines produisent des gammes complétes avec des vins plaisirs accessibles. Les amateurs pointus ne seront pas en reste avec les jolies parcellaires de Limoux ou encore la précision des pouilly de solutré.
