Domaine Theulot Juillot
Une rencontre de fin d'année 2024... Nous recherchions des grands vins abordables. Quoi de mieux que de nous mettre en route vers la belle côte Châlonnaise.
Un très bon moment passé avec Nathalie. Une vigneronne de caractère à la tête du domaine Theulot Juillot situé au cœur du village de Mercurey.
Nathalie est accompagnée par son mari pour exploiter leurs 12 hectares de vignes plantées majoritairement sur les premiers crus de l'appellation.
Ils y pratiquent une belle viticulture avec la suppression des herbicides, le travail des sols, les vendanges en vert...
Les vins sont dynamiques, efficaces, et présentent des structures élégantes et racées.
