La Noblaie – Jérôme Billard
Situé à Ligré, au cœur de l’appellation Chinon, le domaine de la Noblaie s’étend sur 26 hectares. 20 sont plantés en Cabernet franc, et 6 en Chenin.
Jérôme est certainement un des plus talentueux vigneron de sa génération et de l’appellation Chinon.
Les vignes sont conduites selon les principes de la biodynamie et le domaine est naturellement certifié en agriculture biologique.
Etabli sur une formidable diversité géologique, chaque cuvée exprime un terroir. Parfois en dominante d’argile avec les « chiens chiens » et une d’autres fois sur une dominante de tuffeau avec les blancs manteaux…
Un paysage à couper le souffle, des vins taillés pour la garde, un vigneron généreux et talentueux. A découvrir d’urgence pour ceux qui ne connaissent pas encore. En savoir + sur www.lanoblaie.fr
