Michel Couvreur
Emblématique dans le monde du Whisky, Michel Couvreur a su tiré la quintessence de cette eau de vie tellement complexe lorsqu'elle est élevée selon les principes des grands whiskies.
Originaire de Belgique, Michel Couvreur s'est rapidement passionné par le monde des vins et des spiritueux. En particulier, le Whisky. C'est donc naturellement qu'il a fait l'acquisition d'une distillerie en Ecosse. Trop loin de son autre passion, le vin, il a eu cette idée folle de s'installer au cœur du vignoble, et surtout au milieu de ses deux principales sources d'approvisionnement pour continuer à produire ses whiskies : l'écosse qui lui fournit les distillats et l'Andalousie qui lui donnera accès aux fûts de Xérès tant renommés pour les vieillissements des eaux de vie de grain.
Aujourd'hui la maison est emmenée par Alexandra Couvreur, la fille de Michel. Épaulée par son mari, Cyril Deschamps et Jean-Arnaud Frantzen, le fidèle et grand technicien de la maison.
La renommée de la maison Couvreur n'est plus à faire aujourd'hui. Régulièrement citée dans la presse spécialisée, elle est devenue une référence incontournable sur la gastronomie et les sélections pointues des cavistes.
