Aux Charmes – Domaine AMIOT et Fils

Morey-Saint-Denis 1er Cru

Aux Charmes – Domaine AMIOT et Fils

Amiot et Fils - Léon Amiot - Bourgogne - Rouge

Tout prêt des Mazoyères-Chambertin, ce climat porte bien son nom. Les équilibres du vin sont sur la finesse et l’élégance. La bouche révèle un grain de tanin souple et soyeux.
Nous accorderons cette cuvée sur un carré de veau rôti caramélisé servi avec une poêlée de topinambours et un jus corsé.

  • Terroir / sol : Calcaires durs type comblanchien
  • Cépages : Pinot noir
  • Élevage : En fûts de chêne dont 1/3 de fûts neufs.
  • Volume : 0,750 l.
  • Millésime : 2021
  • Fiche technique : télécharger ici
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