Caroline

Saint-Joseph

Caroline

Louis Cheze - Rhône - Rouge

Issue de vignes d’une quarantaine d’année, plantées sur le coteau de Limony exposé plein sud, la cuvée Caroline est le Saint-joseph le plus représentatif de l’appellation au domaine. La puissance et l’épice de la syrah sont au rendez-vous.

Le nez révèle la violette, la réglisse et le poivre de Timut. La bouche est quant à elle structurée, racée et ample. Nous apprécierons le carafage.

Une côte de bœuf Aubrac bien persillée s’accommodera parfaitement avec cette cuvée.

  • Terroir / sol : Élément granitique à moscovite
  • Cépages : Syrah
  • Élevage : 20% en fûts neufs et 80% en fûts de 1 à 2 vins pendant 14 mois
  • Volume : 0,750 l.
  • Millésime : 2022
  • Fiche technique : télécharger ici
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