Trévallon – Eloï et Ostiane Dürrbach
Domaine emblématique des Alpilles... À deux pas des Baux de Provence, Éloi Dürbacch a créé la référence des grands vins de la région. Le domaine s'est d'abord imposé sur les rouges. Éloi cultive le cabernet-sauvignon et la syrah. Déclassé de l'appellation, il fait le choix de cet assemblage. Associé à un terroir calcaire, les vins sont magiques. La réputation de Trévallon dépasse rapidement les frontières. C'est notament Kermit Lynch, l'importateur de la DRC aux États Unis qui réserve rapidement quelques caisses pour le marché Américain début des années 80 ...La demande explose... Les vins sont désormais sous allocation, et chanceux sont les amateurs possédant quelques bouteilles... Ostiane, la fille d'Eloi, fidèle au domaine depuis 30 ans assure la continuité... Les vins sont précis et envoûtants.
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