Les Blancs Manteaux – Domaine de la Noblaie

Chinon

Les Blancs Manteaux – Domaine de la Noblaie

Issu des vignes de 65 ans, cette cuvée révèle des notes de framboises, de groseilles, mais aussi de fraises. La bouche est très précise et tendue. Les blancs manteaux c’est la parcellaire du domaine plantée sur des calcaires. Le vin équilibré avec une belle persistance et de la fraîcheur. Nous recommandons le carafage. Nous l’accorderons sur une pluma ibérique grillée accompagnée d’une sauce aux champignons et de quelques girolles.

  • Terroir / sol : Calcaire du Turonien - Tuffeau. Parcelle exposée sud-est
  • Cépages : 100% Cabernet-franc
  • Élevage : 12 mois sur lies en fûts de 500 litres + cuve inox avant les mises
  • Volume : 0,750 l.
  • Millésime : 2021
  • Fiche technique : télécharger ici
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