Mi-Pente – Domaine de la Butte

Bourgueil

Mi-Pente – Domaine de la Butte

Parcelle mythique de 5ha au cœur de la butte. Jacky et Jean-Philippe reprennent les codes de la Bourgogne pour créer leurs cuvées. Mi-pente est donc logiquement ce petit bout de terre à mi coteau exposé plein sud. Il serait le grand cru si l’on pouvait établir un classement. Un grand cabernet franc à la trame élégante et complexe. Le vin est taillé pour la route… Il faudra être patient pour tirer la quintessence de ce nectar. Le potentiel de garde est infini. L’agneau relevé par le thym, le romarin… accompagnera à merveille ce vin. Le carafage est nécessaire.

  • Terroir / sol : Roche mère calcaire de tuffeau
  • Cépages : Cabernet franc - vignes de 60 ans
  • Élevage : 14 mois en barriques neuves, un et deux vins
  • Volume : 0,750 l.
  • Millésime : 2020
  • Fiche technique : télécharger ici
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